高效杀死致腐菌,饮品原味得保留。

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二甲基二碳酸盐, E242

卓越冷灭菌剂/保持饮品原汁原味

应用范围

应用范围


DMDC已经被证明可以给各类饮料和红酒提供优质的除菌保护。
同时,DMDC与常用的各类型的包装材料(如玻璃、PET、金属等)完美兼容。

果汁和果汁饮料

碳酸饮料

果啤

冰茶

过程加工助剂

风味水

能量饮料

葡萄酒

DMDC二甲基二碳酸盐


卓越的冷灭菌剂/保持饮品原汁原味

饮料生产过程中最大的挑战之一就是防止产品在混合、灌装和封装等过程中被酵母菌、细菌或霉菌等微生物污染。饮料的有效灭菌可以通过物理方法(如过滤,巴氏消毒或者无菌室等)或者化学防腐的方法(比如应用长效防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠或二甲基二碳酸盐等)。二甲基二碳酸盐DMDC是其中可有效抑制饮料中有害微生物而又没有任何残留的杀菌剂。相对于其它方法,DMDC能够做到完全不影响饮品的口味。

DMDC已经在超过90多个国家取得许可,可广泛应用于各种软饮、葡萄酒等饮品中。
各大饮料和葡萄酒生产商需遵守当地对应的法律要求和贸易法规。

DMDC是什么

DMDC二甲基二碳酸盐是一种授权的食品添加剂(欧盟条例 (EC) No 1333/2008, 欧洲食品添加剂编号E242)和微生物抑制剂,并在饮料和红酒行业已经成功应用超过20多年。

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DMDC神奇在哪里?

极小剂量即可有效的的消灭使饮料变质的广谱微生物,如酵母菌、细菌及霉菌等,与此同时,饮品的原始风味得以保留

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DMDC到底如何除菌?

DMDC具有广谱抗菌效果。DMDC的主要目标微生物是酵母菌,包括酿酒酵母菌、鲁氏接合酵母菌


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DMDC加样系统


DMDC定量加样系统 — 精确轻松添加样品

通过最新设计DMDC定量加样系统,我们将对您的饮料和葡萄酒提供量身定制的全套冷消毒技术和服务包。此加样系统可以安装在全新的或者既有的饮料/红酒灌装线上。

加样机普通参数

  • 电压:230 +/- 10% 50 Hz
  • 最大功率:1500W
  • 气压:不需要
  • 适合3-150hl/h (百公升/小时)的饮料/红酒加注率,对应DMDC浓度可达到30ml/hl, 也就是300ppm
  • 多种语言控制面板。
  • 试剂瓶接口:适用于4升瓶的DIN 45或者20升瓶的DIN 70标准接口。

其他特色

  • 全自动饮料灌装速率在线测控,针对规定的所需浓度自动计算相应的DMDC流量。
  • 选用行业领导品牌的过程控制系统及加料泵,拥有高可靠性
  • DMDC室温度控制及管路温度追踪(20 – 30°C)
  • 配置急停功能
  • 包含操作手册及现场调试
  • 包含质保、配件及保养等服务。

**机器是普遍适用的,其软件可根据偏好作相应调整,接口大小亦可调整

关于我们


关于杜塞尔有限公司

杜塞尔有限公司,总部设于香港,是中国二甲基二碳酸盐生产商的全球代理。杜塞尔有限公司在欧洲设有代表处,并由一支跨国团队运作,人员包括来自化工、生物及市场等行业的专家。该公司已在欧洲阿姆斯特丹设有一个仓储及物流中心,以确保欧洲及北非地区的产品供应及销售服务。位于美国的物流及服务中心已在规划中并即将投入运行,并配有一流的物流服务。公司致力于为饮料、红酒和食品行业提供质量最为可靠的二甲基二碳酸盐产品,以确保饮料及酒品免受各种微生物的破坏,同时没有任何副作用,使饮品保持原有口味。

产品手册


请下载我们最新的产品手册,以了解更多相关信息。

 DMDC

 ATOMIX150

新闻




11.09.2017 | DMDC242在130年历史的国际软饮杂志Drinktec2017特刊上刊登广告 (Soft Drinks International Special Issue Aug/Sep for drinktec 2017)

28.03.2017 | 中国供应二甲基二碳酸盐-一种饮料葡萄酒的冷消毒剂

Preservation has always been a big topic in beverage industry. The application of Dimethyl Dicarbonate (DMDC, INS No. E 242) is approved for a wide range of soft drinks as well as wines in more than 90 countries. With its wide spectrum of application, DMDC technology provides a new alternative sterilization solution for many drinks bottlers and winemakers.

In comparison to normal physical or chemical preservation DMDC is non-persistent and outstanding with its high cost-efficiency and zero negative effects on the taste, odor or color. In addition, it is compatible with all known forms of packaging materials such as PET and glass bottles, metal. Furthermore, it can be used in a wide spectrum of beverages and wines, including fruit drinks, iced teas, energy drinks as well as the non-carbonated and carbonated flavored waters. It is very flexible for low temperature filling and especially suitable for mobile or multi-purpose bottling lines.

Recently, companies in China have successfully manufactured high quality and high purity DMDC and thus offer new choices of DMDC supplier for beverage and wine industries. Duessel H Limited is the global distributor representing the manufacturer of DMDC in China with advanced technology in producing DMDC.

Read the original article: www.wineindustryadvisor.com

09.03.2017 | 中国供应二甲基二碳酸盐-一种饮料葡萄酒的冷消毒剂

Read the original article: www.beverage-world.com

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